作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
隨著現(xiàn)代商業(yè)的發(fā)展，商品的流通越來(lái)越表現(xiàn)出著快速，準(zhǔn)確，小批量的特點(diǎn)。原有的以產(chǎn)品貯存為目的的冷庫(kù)越來(lái)越不能滿足現(xiàn)代流通的要求。以滿足客戶需求，和多品種配送為目的的低溫物流中心逐步發(fā)展起來(lái)，并發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用。以大型超市的低溫物流中心為例，它以滿足店面小批量多品種訂貨為前提，物流中心的溫度范圍擴(kuò)大，貨物周轉(zhuǎn)速度加快，配送網(wǎng)絡(luò)位置以系統(tǒng)效率原則。所以，物流冷庫(kù)設(shè)計(jì)不但需要現(xiàn)代制冷與保溫技術(shù)的支撐，更要符合現(xiàn)代商業(yè)流通推冷鏈管理的特定要求。
物流冷庫(kù)設(shè)計(jì)就是要緊緊圍繞食品安全與運(yùn)營(yíng)效率，以供應(yīng)鏈和系統(tǒng)化管理思想為核心，以效率優(yōu)先為指導(dǎo)原則，在危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)確定的基礎(chǔ)上，綜合應(yīng)用現(xiàn)代管理方法，現(xiàn)代信息技術(shù)、物流技術(shù)、節(jié)能和溫度監(jiān)控技術(shù)，實(shí)現(xiàn)投入產(chǎn)出比高、作業(yè)質(zhì)量和效率好，作業(yè)成本低的冷鏈物流管理效果。
冷鏈物流的效率取決于冷鏈物流各節(jié)點(diǎn)的有效銜接。按照整體性、綜合性的構(gòu)成原則，綜合考慮客戶服務(wù)目標(biāo)、物流網(wǎng)絡(luò)、節(jié)點(diǎn)布局、倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)、運(yùn)輸管理、運(yùn)營(yíng)模式、管理組織等因素、結(jié)合冷藏技術(shù)對(duì)物流冷庫(kù)設(shè)計(jì)做出總體規(guī)劃。
