作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
餐飲垃圾如剩菜剩飯、飲料等若不及時(shí)清理，就會(huì)容易腐敗散發(fā)異味，也可能會(huì)帶來(lái)蟲(chóng)鼠等，而這些對(duì)餐飲企業(yè)的衛(wèi)生規(guī)范都將是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。隨著企業(yè)對(duì)衛(wèi)生的重視度提升及相關(guān)部門(mén)對(duì)衛(wèi)生的監(jiān)管力度加強(qiáng)，越來(lái)越多的餐飲企業(yè)（開(kāi)始建設(shè)垃圾冷庫(kù)以存放垃圾，便于垃圾的規(guī)范管理和處理。本章小編就給大家介紹一下垃圾冷庫(kù)建造有沒(méi)有必要。
垃圾冷庫(kù)建造庫(kù)溫一般設(shè)定0℃左右，垃圾置于溫度在0℃左右冷庫(kù)內(nèi)封存，延緩其腐爛速度。減少垃圾腐爛產(chǎn)生的二氧化硫，有害細(xì)菌、微生物等在空氣、水流等生態(tài)環(huán)節(jié)的惡性循環(huán)，從而達(dá)到環(huán)保回收。較低的庫(kù)溫環(huán)境壓抑了微生物、酶、細(xì)菌等的活性，從而減緩了餐飲垃圾腐敗變質(zhì)的進(jìn)程，為綜合體創(chuàng)造干凈整潔的衛(wèi)生環(huán)境。
另外，不同于普通保鮮或冷凍冷庫(kù)的聚氨酯雙面彩鋼板的冷庫(kù)保溫板配置，垃圾冷庫(kù)建造的庫(kù)板配置上建議選擇了聚氨酯保溫材料的不銹鋼板。為什么選擇不銹鋼板呢？這主要考慮到不銹鋼板所具有的很強(qiáng)的耐化學(xué)腐蝕和耐電化學(xué)腐蝕性能，這樣一來(lái)就能更有效地防止垃圾存放可能產(chǎn)生的化學(xué)腐蝕等對(duì)冷庫(kù)保溫板的腐蝕，從而很大地保障了垃圾冷庫(kù)的保鮮功能和延長(zhǎng)了垃圾冷庫(kù)的使用壽命。
餐飲行業(yè)中，食堂廚房冷庫(kù)等必不可少，同時(shí)人流量大的綜合體等也需考慮垃圾冷庫(kù)建造。同時(shí)，小編建議冷庫(kù)屬于非標(biāo)品，一定要和有專(zhuān)業(yè)資質(zhì)且項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)豐富的制冷公司深入溝通儲(chǔ)藏需求和場(chǎng)地實(shí)情，從而確定適宜的冷庫(kù)建造方案并專(zhuān)業(yè)施工。聚鑫制冷冷庫(kù)工程一體化集成服務(wù)商，專(zhuān)注制冷行業(yè)十余年，秉承以質(zhì)量求生存，以創(chuàng)新為動(dòng)力，以發(fā)展求壯大！有著豐富的冷庫(kù)工程建造設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，想要做冷庫(kù)的朋友們歡迎來(lái)電咨詢(xún)！
